Industrie & supply chain
Distillation
FRProcédé de séparation qui consiste à chauffer un liquide fermenté puis à condenser ses vapeurs afin de concentrer l'alcool et les composés aromatiques. C'est l'étape centrale de la production de spiritueux (gin, rhum, vodka) en distillerie artisanale.
ENA separation process that heats a fermented liquid and condenses its vapours to concentrate alcohol and aroma compounds. It is the core step in producing spirits (gin, rum, vodka) at a craft distillery.
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Autres termes — Industrie & supply chain
- AlambicAppareil de distillation composé d'une cuve de chauffe, d'un col de cygne et d'un condenseur. Les alambics en cuivre, à repasse ou à colonne, déterminent le profil aromatique du distillat.
- Assemblage mécaniqueÉtape où les pièces fabriquées sont montées en sous-ensembles ou produits finis : vissage, rivetage, insertion d'inserts, intégration de composants et contrôle fonctionnel. Externaliser l'assemblage réduit la main-d'œuvre d'installation sur site.
- Brassage (mashing)Étape de préparation où les céréales concassées sont mélangées à de l'eau chaude pour convertir l'amidon en sucres fermentescibles.
- CNCTechnologie d'usinage où la machine (fraiseuse, tour) est pilotée par un programme informatique. Le 5 axes simultanés est le standard pour les pièces complexes en aérospatiale et médical.
- Colonne de rectificationColonne à plateaux ou à garnissage qui multiplie les cycles d'évaporation-condensation pour obtenir un alcool de haute pureté, typiquement pour la vodka.
- Conception pour la fabrication (DFM)Revue technique des dessins avant production pour ajuster matériaux, tolérances, rayons de pliage et finitions afin de réduire les coûts et les rebuts. Un DFM en amont raccourcit les délais et limite les allers-retours durant la production.