Que fabrique New Milano et pour quels secteurs ?

New Milano fabrique des produits de viande cuits dans le secteur de Montréal-Nord. Malgré son nom, il ne s’agit pas d’une boulangerie : le catalogue officiel présente du pepperoni, du salami, du loukaniko et une saucisse épicée. Les produits sont vendus aux pizzerias et dans certaines épiceries du Québec. Le loukaniko est décrit comme une saucisse de style grec entièrement cuite, aromatisée notamment au zeste d’orange. L’entreprise met en avant l’utilisation de découpes fraîches et d’épices ainsi qu’une démarche de salubrité alimentaire, avec une certification HACCP déclarée sur son site. Les familles de produits documentées servent à caractériser la fabrication, sans attribuer automatiquement chaque référence à un établissement précis. Les marchés et les coordonnées indiqués correspondent aux sources officielles consultées; aucune capacité annuelle non publiée n’est ajoutée.