Industrie & supply chain
Macération de botaniques
FRInfusion de baies de genévrier, d'écorces, d'agrumes ou de plantes locales dans l'alcool avant ou pendant la distillation, technique définissant le gin.
ENSteeping of juniper berries, barks, citrus peel or local plants in spirit before or during distillation — the defining technique of gin.
Voir aussi
Autres termes — Industrie & supply chain
- AlambicAppareil de distillation composé d'une cuve de chauffe, d'un col de cygne et d'un condenseur. Les alambics en cuivre, à repasse ou à colonne, déterminent le profil aromatique du distillat.
- Assemblage mécaniqueÉtape où les pièces fabriquées sont montées en sous-ensembles ou produits finis : vissage, rivetage, insertion d'inserts, intégration de composants et contrôle fonctionnel. Externaliser l'assemblage réduit la main-d'œuvre d'installation sur site.
- Brassage (mashing)Étape de préparation où les céréales concassées sont mélangées à de l'eau chaude pour convertir l'amidon en sucres fermentescibles.
- CNCTechnologie d'usinage où la machine (fraiseuse, tour) est pilotée par un programme informatique. Le 5 axes simultanés est le standard pour les pièces complexes en aérospatiale et médical.
- Colonne de rectificationColonne à plateaux ou à garnissage qui multiplie les cycles d'évaporation-condensation pour obtenir un alcool de haute pureté, typiquement pour la vodka.
- Conception pour la fabrication (DFM)Revue technique des dessins avant production pour ajuster matériaux, tolérances, rayons de pliage et finitions afin de réduire les coûts et les rebuts. Un DFM en amont raccourcit les délais et limite les allers-retours durant la production.